从事西点师的利弊
成为西点师有以下利和弊：
利：
技术相对简单，容易上手 ：适合初学者学习。种类丰富，选择多样：
可以根据个人喜好和兴趣选择不同的西点制作。
市场需求大，就业前景好：
国内西点师市场缺口大，就业前景广阔。
薪酬待遇较好：
特别是在五星级酒店等高端场所，西点师的工资水平较高。
创业利润空间大：
在二线城市开一家私房西点店，收入十分可观。
从业门槛相对较低：
学历要求不高，更看重经验和技术水平。
工作环境轻松：
一般都在西点房、蛋糕房等，工作压力相对较小。
弊
工作时间长，需要倒班：
在大型饭店工作的西点师可能需要面对长时间工作和倒班的问题。
工作环境和接触物品油腻：
长时间接触油脂类食材可能会对皮肤造成一定刺激。
皮肤敏感风险：
高温烘焙过程对皮肤敏感的人群可能有一定的影响。
学习成本高：
虽然自学可以节省学费，但学习效果有限；参与专门机构培训虽然费用较高，但可以学习到更多技巧和知识。
建议
如果追求技术上手快、兴趣广泛且希望快速就业，自学或选择短期培训课程可能是一个不错的选择。
如果希望获得更深入的技术和知识，并且愿意投入更多时间和金钱，参与专门机构培训会更有利。
对于皮肤敏感的人群，需要考虑高温烘焙可能带来的影响，选择更适合自己皮肤状况的工作环境或职业。
考虑到西点师职业的发展前景和稳定性，越老越吃香的特性使得长期投入和持续学习成为关键。