广宁竹虫怎么做好吃

广宁竹虫是一种独特的美食，其做法多样，各具风味。以下是几种常见的广宁竹虫做法：

豉油皇焗竹虫

选取体态饱满、色泽金黄的竹虫，处理干净备用。

在陶瓷锅中烧热油，加入竹虫快速翻炒，使其均匀受热。

加入酱油一同焗制，高温下竹虫的鲜美与豉油皇的醇厚相互渗透，色泽红亮，香气扑鼻。

椒盐竹虫

将竹虫倒入滚烫的油中，高温烹饪至金黄，外皮微焦，内里柔嫩。

撒上椒盐，搅拌均匀，使每一条竹虫都裹上一层薄薄的椒盐，口感酥脆，内里肉质细嫩，回味无穷。

清炒竹虫

将新鲜竹虫清洗干净，剪开放尿后沥干水分。

锅里放油，小火慢慢煎香竹虫，至两边金黄色，加入少许盐。

最后放入切好的辣椒一起炒香即可起锅，原汁原味，甘香可口。

焖竹虫

竹虫清洗干净后，加入大蒜炒香，再加酱油、盐、白糖等多种调料，加水烧开后转移到砂锅里焖煮。

焖至竹虫体积缩小，汤汁收干，撒上葱花即可上桌，味道丰富，具有独特的肉类香味。