疫情期间清汤火锅的做法

疫情期间，清汤火锅是一种健康且美味的选择。以下是几种清汤火锅的做法：

1. 家庭自制清汤火锅底料

用料：

番茄 1个

葱白 1段

生姜 适量

大蒜 6瓣

桂皮 两段

花椒+麻椒 各十几颗

大料角 两颗

香叶 一片

大枣 3颗

枸杞子 10粒

盐 依口味加

白糖 一勺

清水 半锅

做法：

1. 将所有材料入锅，锅内水开后中小火熬三五分钟，香味出来后，再开始涮肉和菜。

2. 蘸料个人喜好不同，依个人口味调制。

2. 简易清汤火锅底料

用料：

排骨 500克

姜片 4片

暗花菇 6个

黑虎虾 4只

藕 0.5节

金针菇 150克

菠菜 300g

羊肉卷 200g

鸡蛋 2个

虾饼 3个

红枣 1颗

做法：