高端餐饮会所需要多少人

高端餐饮会所所需的人数 取决于多个因素，包括会所的规模、提供的菜系、服务级别以及运营方式等。以下是一些可能的人员配置情况：

拥有十来个包间的小型会所可能需要粤菜厨师班子约七八人。

2011年开业的高端粤菜酒楼拥有多达三四十人的厨师班子。

高端餐饮会所若提供多种菜系和高级服务，可能需要更多厨师和技术人员。例如，一家提供法式料理和意大利菜的高端会所可能需要至少10-15名厨师，以及相应的服务人员。

对于提供极致奢华体验的会所，可能需要更为庞大的人员结构，包括厨师、服务员、调酒师、管家等，总人数可能在50人以上。

建议

确定菜系和规模：首先明确会所提供的菜系和规模，这将直接影响所需厨师和其他人员的数量。

考虑运营成本：人员成本是高端餐饮会所的重要开支，合理配置人员以控制成本同时保证服务质量。

灵活调整：随着市场变化和经营策略调整，会所的人员结构也需要进行相应的优化和调整。

这些信息提供了一个大致的参考范围，具体所需人数还需根据实际情况进行详细评估。