花辣椒怎么做好吃

花辣椒可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

菜花分成小块，洗净后放入沸水中稍烫，捞出控净水分。

青椒和胡萝卜分别洗净切片，姜洗净切末。

炒锅加色拉油烧至三成热，放入姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加入醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下。

再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。

准备不辣的菜椒，有些许甜味，辣椒底部有“黄筋”的稍辣。

配料包括干辣椒切段，葱姜蒜切碎，花椒粒。

调味料有生抽、醋、糖、盐。

油热后放入花椒粒炝锅，放入葱姜蒜，把辣椒炒至微焦。

调制糖醋汁：一勺糖，一勺生抽，两勺醋，盐适量，搅拌均匀备用。

辣椒炒好后，倒入糖醋汁，翻炒几下即可出锅。