西点红鸡蛋做法

使用食用色素

将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却。

用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干即可。

使用红纸

将鸡蛋煮熟后捞出晾凉。

将煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地抹，使整只鸡蛋都红彤彤的。

把红纸剪成能包住鸡蛋那样的大小，用红纸将鸡蛋完全包住，再放入碗里。

用筷子夹鸡蛋摆动，直到红纸全部被水湿润为止，然后静置在碗里，大概一小时即成。

使用中药苏木

去中药店买包苏木，然后把鸡蛋放下去水煮就好了。

使用西红柿

挑两个圆滚滚、红彤彤的西红柿，约400克，在底部划个十字，放进开水里烫一下，或者用叉子插着在火苗上燎一圈，皮就轻松脱落。

接着切成两份，一份切碎碎，一份切大块。