藕和芹菜怎么做好吃

芹菜莲藕可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的制作方法：

食材：莲藕、芹菜、猪肉馅、面粉、酵母、姜末、葱花、酱油、香油、盐、胡椒粉。

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成细小的碎丁，放入淡盐水中泡一会儿，去除多余的淀粉。

2. 芹菜洗净后切成碎末，加入少许盐稍微腌制，挤干水分。

3. 猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、酱油、香油、盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

4. 将处理好的莲藕丁和芹菜末加入猪肉馅中，搅拌均匀。

5. 面粉与酵母混合，加入适量温水揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。

6. 发酵好的面团揉匀后分成小剂子，每个剂子擀成薄片，包入适量的莲藕芹菜猪肉馅，捏紧封口。

7. 饺子下锅煮，水开后煮至饺子浮起即可捞出。

食材：芹菜、藕、盐、糖、鸡精、生姜。

做法：

1. 藕洗干净，用棉签擦洗藕孔，刨皮，对半切开，切成薄片。

2. 芹菜摘去叶子，洗干净切成段。

3. 锅放油烧热，炸香姜丝。

4. 将芹菜和藕一起下锅炒。

5. 炒到芹菜出香味，放1勺盐再炒。

6. 炒到有点粘锅有阻力时，放1勺白糖进去炒。

7. 炒匀后放入鸡精炒匀出锅。

食材：莲藕、芹菜、小米椒、盐、生抽、醋、辣椒油。

做法：

1. 芹菜洗净沥干备用，切成块。

2. 莲藕洗净切片，用开水焯一下，然后过冷水，放入碗中备用。

3. 小米椒切碎备用。

4. 锅中加入适量植物油，倒入蒜末备用，加入莲藕一起炒，加入准备好的芹菜翻炒。

5. 加入少许生抽、辣椒油，加入少许小米椒，搅拌均匀。

食材：鲜芹菜、鲜藕、盐、味精。

做法：

1. 鲜芹菜连叶洗净，切段；鲜藕洗净，刮去外皮，切片。

2. 汤锅内放花生油，八成热时下入芹菜、藕，煸炒1分钟。

3. 入精盐，加水500克，煮沸后放入味精即成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助你制作出美味的芹菜莲藕菜肴。