什么酱炒蚕蛹好吃

蚕蛹是一种高蛋白的营养补品，可以搭配不同的酱料进行炒制，以下是一些推荐的炒蚕蛹做法：

豆酱爆蚕蛹

食材：蚕蛹100克、豆酱1勺、小米辣适量、蒜米适量、香葱适量。

做法：

开火下油，放蒜米爆香，然后放小米辣和豆酱翻炒均匀。

蚕蛹下锅，撒少量盐大火翻炒。

加1勺生抽和1勺料酒翻炒，盖上盖子小火焗2分钟。

打开盖子，放香葱翻炒5秒左右，熄火。

郫县豆瓣酱炒蚕蛹

食材：蚕蛹一斤、蒜蓉5瓣、郫县豆瓣酱一大勺、大葱少许、花椒10-20粒、厨邦酱油2勺、料酒3勺、香菜一小把。

做法：

多放油，大火煸炒泡好的蚕蛹（蚕蛹事先要控干水分），煸炒2-3分钟，煸后盛出备用。

酱油炒蚕蛹

食材：蚕蛹大概一斤、香菜适量、葱姜蒜适量、盐、味精、酱油。

做法：

葱姜蒜切好备用。

蚕蛹洗好备用。