热爱西点美食攻略

热爱西点的你，以下是一些精选的美食攻略，涵盖了各种经典和创新的西点制作方法：

法式小西点

材料：无盐黄油125克，杏仁粉65克，低粉65克，糖粉125克，蛋清125克。

做法

1. 将黄油加热至焦糖色后冷却。

2. 将杏仁粉、低粉、糖粉混合过筛。

3. 蛋清打匀至粗泡。

4. 将黄油、蛋清和粉类混合成面糊，冷藏30分钟。

5. 模子内刷黄油，挤入面糊约九分满，敲几下。

6. 180度烤20-25分钟。

奶油小西点

饼干体

材料：饼干体：200公克，全蛋200公克，细砂糖200公克，糖粉适量。

做法：

1. 低筋面粉过筛备用。

2. 蛋和糖打发至不滴落，加面粉拌匀。

3. 挤出圆形饼干，撒上糖粉，放凉备用。

夹心奶油霜：