酸榨膏做法

1. 经典酸梅膏

用料：

乌梅 250g

山楂 135g

洛神花 15g

甘草 9g

陈皮 15g

水 3000ml+3000ml

冰糖 1050g

干桂花 适量

做法：

1. 所有原料除干桂花外，冲一下水，放到锅里倒3000ml水，水我用Laica莱卡EP1117A净水壶过滤的。

2. 开大火煮，开锅后转小火煮半个小时。

3. 取出第一遍的酸梅汤汁，进行第二次熬煮，依然是3000ml莱卡过滤水熬煮。

4. 开锅后小火30分钟。

5. 把原料全部捞出来，2次汤汁混合在过滤一遍去残渣，加入黄冰糖，开始熬煮。

6. 这个要熬好久，总之就要熬到酸梅膏滴凉水里不散开。

7. 滴到凉水里不散开，罐子凉水下锅煮开滚沸后取出，装瓶。

8. 凉透后再冲水食用。