盒马石屏豆腐做法

石屏豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

传统做法

去皮大豆 ：去皮后的大豆会经过磨浆、煮浆、滤渣、点制、包押、卤制等十几道工序，确保每一口豆腐都细滑如云。

制作过程

豆浆制作完成后，使用特制的“魔法”井水来点制豆花。

绵软的豆花被舀进铺着白帕的模具中，用特制滤水的竹板压制，再层层堆叠，慢慢逼出多余的水分。

经过数小时静置，豆腐变得柔软滑顺、弹性十足，提在手中甩动也不会轻易断裂。

豆干：

由豆腐切成一指宽大小的细条，再加上八角、花椒等天然香料卤制，味道纯粹而丰富。

美味石屏豆腐

食材：

石屏豆腐、花生米、大蒜、香菜、辣椒油、小米辣、白糖、盐、生抽。

做法步骤

豆腐清洗后晾干水分。