什么素菜好吃下饭

橄榄菜炒四季豆：

将四季豆切薄后与橄榄菜一起炒，加少许盐和生抽调味，炒至入味即可。

腐乳空心菜：

空心菜切段后与腐乳一起炒，大火翻炒至叶子变软，加少许盐和鸡精调味。

五香毛豆：

毛豆煮熟后与姜末、花椒等调料一起炒，炒干水分后加少许水焖煮一两分钟。

剁椒芋头：

芋头切片后蒸15分钟，出锅前加豆豉和剁辣椒拌匀。

芋子糊：

芋头煮熟后剥皮切块，炒至焦黄后加水，煮成糊状，加盐和蘑菇精调味。

家常豆腐：

豆腐煎至金黄后，与其他食材如红椒一起炒，加生抽和素蚝油调味。

山药红豆萝卜汤：

山药、红豆、白萝卜等食材搭配，炖煮40~60分钟，出锅前加素耗油调味。

番茄焖红豆：

番茄与煮熟的红豆一起翻炒，炖至软烂，撒出海盐调味。

沙茶酱香锅：

豆干、胡萝卜、青椒等食材炒后，加入外婆菜和油焖煮至干香。

如意香干：

黄豆芽与香干、红椒一起炒，加生抽和砂糖调味。