青团汁做法

青团汁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：使用艾草

准备材料：

新鲜艾草、水、小苏打。

处理艾草：

将艾草洗净，放入沸水中焯水1分钟，然后捞出沥干水分。

制作青汁：

在锅中加入适量水，放入焯水后的艾草，加入少许小苏打，煮沸后继续煮1分钟，然后冷却。

和面：

将冷却后的艾草汁加入糯米粉中，搅拌均匀，揉成面团。

包馅：

将面团分成小块，包入豆沙馅或其他馅料，搓成圆球。

蒸制：

将包好的青团放入蒸锅中，蒸约15-20分钟至熟透。

完成：

取出青团，涂上芝麻油即可食用。

方法二：使用浆麦草

准备材料：

新鲜浆麦草、水。

处理浆麦草：

将浆麦草清洗干净，放入榨汁机中榨汁，或者手工揉出浆麦草汁。

和面：

将浆麦草汁与糯米粉混合，搅拌均匀，揉成面团。