杏加橙做法

金橘鲜姜杏仁

原料：杏仁100克，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或加工好的生姜片10克。

制作过程：

将橙皮切碎，生姜切片备用。

将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。

加入切碎的橙皮和生姜片烹制30秒钟。

加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。

装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块。

待杏仁冷却后，将其与金橘干拌匀，同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。

杏铺肉炖甜橙

原料：杏脯肉15克，橙子1个（取其橙汁65克），清水140克，肉桂粉1/8小勺，梨半个，蜂蜜10克。

制作过程：

将一个大橙子横切两半，榨出橙汁65克，贡梨削皮取其肉备用。

将杏脯肉放入小锅内再倒入橙汁和清水，放入梨肉、肉桂粉、蜂蜜，大火煮开，转小火慢炖2-3分钟，关火焖3分钟。

杏仁脐橙蒸糕

原料：杏仁10克，脐橙1个，冰糖15克。