湖南汤米粉的做法

湖南汤米粉的做法如下：

材料：

1. 米粉或粉丝

2. 牛肉或猪肉

3. 鸡蛋

4. 青菜（可根据个人口味选择）

5. 豆皮（可选，增加口感）

6. 生姜、大蒜

7. 酱油、盐、白胡椒粉、鸡精（可选）

步骤：

准备材料

将牛肉或猪肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和酱油腌制片刻。

煮一锅水，放入洗净的青菜焯水片刻，捞出备用。

锅中烧热水，加入腌制好的肉片焯水烫熟，捞出备用。

准备一个容器，将粉丝或米粉用热水泡软。

煮米粉

锅中烧热水，加入少许盐和油，将泡软的粉丝或米粉放入煮熟至透明状，捞出备用。

准备调料

准备一个碗，加入切碎的生姜、蒜末，加入一些牛肉或猪肉腌制的汤汁，加入适量的酱油、盐和鸡精调匀。

组装汤米粉

将煮熟的粉丝或米粉放入碗中，加入煮过的肉片、青菜和豆皮等，倒入调好的汤汁，最后撒上一些蒜末和香菜即可。