日本餐饮新模式
日本餐饮新模式主要包括以下几种：
定额制消费模式
消费者支付固定费用（如每月8000日元，约合人民币500元），在指定店铺内不限次数地享用餐饮。这种模式在拉面店等餐饮企业中得到应用，提高了顾客的消费便利性和店铺的客流量。
一家两店经营模式
在一家餐厅内提供两种不同餐饮品牌的服务，让顾客一次享用来自两家餐厅的菜品。这种模式旨在吸引更多客人，同时降低运营成本。
社区共融模式
通过将饭店的餐饮服务外包给周边商店街，创造独特的社区共融旅游体验。游客可以通过饭店推荐去当地小餐馆，感受地道美食和社区互动，这种开放式体验区别于传统封闭式服务。
精简策略
缩减饭店房间数量，提升餐饮和服务质量，吸引愿意支付高价的游客。例如，福井县“ﾎﾃﾙ八木”通过精简设施，专注高端服务，实现了较高的客房单价和收益率。
泊食分离模式
旅馆只提供早餐，晚餐由合作餐厅负责，减轻了旅馆运营压力的同时促进了当地餐饮业的发展。这种模式在岛根县的温泉地区得到应用。
数字化转型
许多日本零售企业积极推进数字化转型，利用大数据、人工智能等技术提升运营效率和顾客体验。线上线下融合的商业模式也在日本零售行业得到了广泛应用。