小鱼小虾拌饭做法

小鱼小虾拌饭

食材：晒好的小鱼小虾、蒜、姜、豆豉酱、辣椒、盐、鸡精、生抽等调味料。

步骤

1. 先将小鱼小虾清洗干净。

2. 热油下锅小鱼小虾，将水分炒干，盛出备用。

3. 下姜蒜辣椒豆豉酱，炒香后再放入小鱼小虾，再放入盐、鸡精、生抽、蚝油和胡椒粉调味，即可出锅。

蔬菜虾粒拌饭

食材：活虾、胡萝卜、青豆、蒜片、葱末、鸡精、豆拌酱、酱油、盐。

步骤

1. 活虾剥壳去黑线切小粒，胡萝卜切小粒，青豆洗净滤干水。

2. 锅里放油，放入蒜片，倒入青豆、胡萝卜粒和虾粒翻炒，稍稍几下后关火。

3. 倒入洗净的大米，拌入调料，放入电饭煲里，加水后焖煮至熟。