麦冬无花果瘦肉汤做法

做法一

食材：太子参5g、麦冬5g、无花果3个、瘦肉。

步骤：

1. 太子参、麦冬、无花果温水浸泡10分钟。

2. 瘦肉剁成肉沫铺在炖盅里，放入泡好的麦冬、太子参、无花果。

3. 倒入清水，隔水炖煮两小时。

4. 出锅后放适量的盐调味。

做法二

食材：瘦肉200克、无花果6-8个、姜4片、盐少许、百合适量、麦冬适量。

步骤：

1. 新鲜的无花果洗净，切块。

2. 瘦肉洗净，切块，绞肉机绞碎，加点盐和生粉腌制10分钟。

3. 加入适量麦冬、百合和姜片，加水。

4. 放入高压锅，隔水蒸。

5. 加点盐，简单又营养就可以喝上了。

做法三

食材：太子参、麦冬、无花果、瘦肉。

步骤：

1. 瘦肉洗净切块，焯水备用。

2. 将太子参、麦冬、无花果洗净。

3. 把所有食材放入锅中，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 出锅前加入少许盐调味即可。

做法四

食材：瘦肉、无花果、橄榄、姜、水、盐。

步骤：

1. 无花果清水洗净，用温水泡几个小时，从中间切开。

2. 红枣洗净去核，切成两半，苹果用盐水擦洗，去掉果核，切成若干块，备用。

3. 生姜切成若干片状，锅中放入一块瘦肉，冷水下瘦肉块，大火煮3到5分钟，加上一些姜片，调入料酒少许去腥，将瘦肉捞出，用温水冲洗，切成若干块。

4. 汤锅里放入瘦肉块，加上一些麦冬，放入泡好的无花果和苹果块，丢入一些红枣，加上清水足量，水尽量要多一些。

5. 盖上锅盖大火炖半个小时，转小火继续煲40分钟，等待苹果都煮至软烂，撇去一层浮沫和油腻物质。

6. 加上食盐一勺，调入白胡椒粉半勺，将汤汁搅动几下，慢慢熬至汤汁入味，关火，出锅。

做法五

食材：青橄榄、油柑果、无花果、瘦肉、蜜枣、生姜、铁皮石斛、麦冬、水、小苏打、食盐、白莲子、料酒、胡椒粉。

步骤：

1. 提前选购好青橄榄、油柑果、无花果和其他食材，先把几个蜜枣洗干净，生姜去皮切成若干片状，备用。

2. 将铁皮石斛和麦冬清洗干净，无花果用清水洗净，然后用温水提前泡发，精瘦肉去掉筋膜，洗净切成若干小块。

3. 将青橄榄和油柑果放在器皿里，加上小苏打和食盐，外皮用手搓洗干净，清洗掉果皮的脏东西，白莲子提前泡发好，去掉莲子心，备用。

4. 将青橄榄和油柑果的顶部切一个口子，锅中放入适量冷水，倒入瘦肉块，加上若干片生姜，调入适量料酒去腥，把瘦肉焯水处理，逼出里面的血腥物质，然后用温水冲洗几遍，准备好炖汤的全部食材，开始制作这道青橄榄油柑无花果瘦肉汤。

5. 准备好煲汤的汤锅，锅中放入焯水好的瘦肉块，放入无花果，青橄榄，油柑果，莲子，蜜枣和姜片，加上适量冷水没过食材，也可以加入纯净水，一定要大火转小火熬制。

6. 煲1.5个小时左右，让汤品色泽变红，调入一丢丢食盐和胡椒粉，用勺子搅拌几下，焖煮一小会儿即可，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。