魔芋的西点怎么做

魔芋的西点做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

魔芋蛋糕

用料：鸡蛋4个、淡奶油/椰浆/清水28克、魔芋粉12克、柠檬汁/苹果醋/白醋5滴、赤藓糖醇28克。

做法：

1. 鸡蛋分离蛋黄蛋白。

2. 蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀。

3. 蛋黄糊中加入魔芋粉搅拌均匀。

4. 蛋白中加入柠檬汁搅拌均匀。

5. 蛋白糊中分3次加入赤藓糖醇打发，最后打至提起有弯钩。

6. 蛋白糊分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7. 倒入有油纸的模具轻震几下，让表面平整无气泡，加盖锡纸在顶层避免上色过重。

8. 烤箱180度35分钟，出炉后脱掉油纸，切块即可。

可可魔芋蛋糕

用料：蛋清、蛋黄、可可粉、奶粉、海盐、代糖、魔芋精粉。

做法：