拜佛素菜做法

春天礼佛斋

原料：小金瓜、草菇、春笋、罐头红腰豆、木耳、素高汤

调料：盐、素蚝油、糖、蘑菇精、生粉水、香油

做法

1. 将小金瓜从上端三分之一处切出弧形，取出瓜瓤和种子，冲洗干净，蒸熟备用。

2. 草菇洗净一切四，春笋切丁，木耳泡软撕小块，红腰豆洗净备用。

3. 锅中注水烧开，先倒入春笋焯煮5分钟，再倒入草菇和木耳焯水倒出沥水。

干锅菜花

食材：500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽

做法

1. 菜花洗净掰成小块，焯水备用。

2. 干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

3. 干虾仁清水泡着备用。

4. 青红椒洗净切斜段。

5. 坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

6. 下滤干水的干虾仁煸香。