餐饮创业该注意哪些坑人
餐饮创业过程中存在多个潜在的陷阱，以下是一些需要注意的关键点：
地面漏水问题
在装修过程中，务必重视防水处理，特别是厨房和地下室。试水是必不可少的步骤，建议使用丙纶布进行防水处理，并避免仅依赖涂料防水。
电费及相关费用
在签订合同时，要详细列明所有电费的明细，包括损耗费和电量不够增容的费用。确保电表安装和费用分配明确，避免后期因费用问题产生纠纷。
认知坑
厨师出身的创业者可能过于自信，认为自己的菜品能够吸引顾客，从而忽视了服务、营销等其他重要方面。开餐馆不仅是烹饪，还需要管理诸多事务和人员。
加盟坑
加盟市场存在不少乱象，如假排队、刷单、0加盟费等。创业者应谨慎选择加盟项目，充分了解加盟方的背景和实力，避免被欺诈。
选址坑
选址是餐饮创业的第一步，应仔细评估人流量、竞争情况和目标客群。低价转让的店铺可能暗藏风险，如合同到期无法续租等。
菜单设计陷阱
避免菜单过于繁杂，应精简菜单并突出特色菜品。这有助于提高厨房效率，增加顾客记忆点，从而提升餐厅的竞争力。