苦菊生菜凉拌菜的做法

苦菊生菜凉拌菜的做法如下：

材料

苦菊

生菜

葱

蒜

香菜

辣椒面

生抽

食盐

香醋

白糖

白醋

香油

花生米

芝麻

米椒

海鲜酱油

鸡精

做法

准备食材

苦菊、生菜洗净，苦菊可以用盐水浸泡一段时间再清洗，以去除可能残留的农药。

葱、蒜、香菜切末，辣椒面备好。

花生米小火炒至表皮开裂后备用。

处理蔬菜

苦菊切小块，生菜撕成小片。

将处理好的苦菊和生菜放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

制作酱汁

在小碗中加入蒜末、红椒丝、香菜段，倒入生抽、白糖、白醋和香油，搅拌均匀。