东北散装做法

东北散装做法通常是指将各种食材混合在一起，进行炒、炖等烹饪方式，制作出具有东北风味的菜品。以下是一些具体的做法：

主料：排骨2斤、土豆1斤、胡萝卜1根、豆角半斤、葱1颗、姜少量、玉米1根。

辅料：大蒜少量、料酒少量、豆瓣酱少量。

做法：

1. 洗切备用；

2. 玉米切三段，土豆切块，胡萝卜切丁，豆角手撕；

3. 洗洗绰水去血腥；

4. 炒糖色，放入姜、葱、蒜、料酒、豆瓣酱；

5. 倒入水，没过排骨，加适量盐，开大火炖，水开后转中小火，约40分钟；

6. 加玉米煮5分钟；

7. 加入土豆、豆角、胡萝卜，煮至土豆烂糊，全程小火；

8. 水分差不多时，适量加盐，略煮一二分钟即可关火；

9. 出锅，开吃。