回瓜怎么做好吃

回瓜（冬瓜）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

方法一：家常回锅冬瓜

准备材料

冬瓜去皮洗净，切成大小均匀的小块。

香葱2根洗净切葱花，青椒洗净切末，小米椒洗净切小段。

烹饪步骤

锅内加水烧滚，放入冬瓜块煮2分钟捞出沥干。

锅内倒入少许油，加入豆瓣酱炒出红油，加入青椒末、红椒段翻炒。

倒入冬瓜块翻炒均匀，加入味极鲜调味即可。

方法二：香脆回锅冬瓜

准备材料

冬瓜一斤，辣椒两三个，葱两根，大蒜两颗，生姜一半，豆豉少许，盐、十三香、鸡精、蚝油、黄豆酱、生抽、白糖各适量，鸡蛋一个，面粉一小勺。

烹饪步骤

冬瓜切薄片备用。