腌山姜怎么好吃

腌制山姜的方法有很多种，以下提供几种常见且好吃的方法：

方法一：简易腌制

食材

山姜200g

白糖30g

白醋10g

清水500g

步骤

山姜洗净沥干，切成薄片。

用盐腌制2至3小时，然后沥干水分。

加入白糖和白醋，密封瓶中，腌制一个星期左右即可。

方法二：糖醋腌制

食材

山姜300公克

盐10公克

细砂糖100公克

白醋200㏄

水150㏄

步骤

去除山姜的粗硬部分，洗净沥干。

加盐腌制5小时，揉出苦水后沥干。