凉拌草包牛肉做法

凉拌草包牛肉的做法如下：

准备食材

牛腱肉 1000克

洋葱 50克

小葱 25克

香菜 25克

精盐 10克

姜 30克

大葱 30克

水 4000克

八角 5克

香叶 10克

茴香 5克

干辣椒 15克

花椒 5克

味极鲜 10克

小米椒 10克

花椒粉 5克

五香粉 1克

孜然粉 1克

烹饪步骤

1. 八角、香叶、小茴香、干花椒、干辣椒用水洗净后用香料袋装好备用。

2. 牛腱肉用清水冲泡2小时去其血水，放入冷水锅中大火烧开，撇去浮沫。