牛筋牛肚怎么做好吃

牛筋牛肚可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

1. 卤牛肚牛筋

材料：

牛肚、牛筋各200克

料酒、姜片、葱段、大蒜、生抽、老抽、醋、茴香、桂皮、八角、冰糖、五香粉、番茄各适量

做法：

1. 牛肚和牛筋洗净，冷水下锅，加料酒、姜片焯水，水开后煮一下去除浮沫。

2. 洗净后放入高压锅，加入调料如葱姜蒜、老抽、生抽、醋、茴香、桂皮、八角、冰糖和五香粉，最后加一个番茄。

3. 加水没过食材，高压锅吹气后25分钟，卤牛肚和牛筋即可完成。

2. 麻辣牛肚牛筋

材料：

牛筋、牛肚各200克

花椒粒、小葱、大蒜、麻辣火锅底料、生抽、冰糖、料酒或米酒各适量

做法：

1. 牛肚和牛筋洗净，冷水下锅，加料酒、几根小葱和几粒花椒，水煮沸后保持沸腾15-20分钟，然后捞出冲洗净，切小块。