一个人鸡翅做法

鸡翅对半切开，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量胡椒粉和少许盐，抓匀腌制30分钟以上。

锅内多倒入一些油，油温大概6成热，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄捞出，加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺熟芝麻，最后撒上一些葱花拌均匀即可。

在鸡翅的背面划3刀，倒入适量料酒，加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右去腥。

沥干水后，加入八角、花椒、姜片、葱段、少许盐、1勺老抽和2勺蚝油，抓匀腌制至少15分钟。

放入微波炉，高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，微波出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。

鸡翅洗净，在背面划花刀，加入姜蒜末、少许盐、1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油，抓匀腌制30分钟。

锅里倒油，油热后放入鸡翅，小火煎至两面金黄，倒入之前调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖、水、淀粉），煮至沸腾后转中小火加盖焖10分钟，直至汤汁收至浓稠。

鸡翅洗净，用刀在表面划几道口子，加入蜂蜜、芥末酱、生抽、料酒、姜片、蒜末、黑胡椒，搅拌均匀后腌制2小时。

烤箱预热180度，鸡翅取出摆烤盘，180度烤15分钟，翻面再烤10分钟，最后调至200度烤5分钟上色。