小粉虾做法

小粉虾的做法如下：

食材准备

新鲜虾300克（选用活虾为佳）

粉丝150克（选择韧性好的红薯粉丝）

蒜末6-8瓣（增添蒜香）

小米辣2个（提升风味）

葱花适量（点缀装饰）

生抽2勺（点亮鲜味）

蚝油1勺（提升层次）

白糖1小勺（平衡口感）

盐适量（调味适中）

制作步骤

食材处理：

粉丝提前浸泡至软

虾去头去虾线保留虾尾

虾背切开但不断

蒜蓉与小米辣剁碎，加入生抽、蚝油和适量白糖调和均匀备用

摆盘：