鸟儿做法

小鸟宰杀、煺毛、去内脏、洗净后，用盐、咸甜酱油、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉腌制入味。

面条炸至色黄后捞出，小鸟炸至外皮收紧，然后复炸至色泽金红。

将炸好的小鸟头朝外整齐摆放在面条上，跟椒盐碟上桌。

使用卡纸制作小鸟的身体、头部、尾巴和嘴喙，眼睛可用胶水粘贴。

将纸卷曲、粘贴，形成立体的鸟巢状，注意保持各部分的对称和美观。

在卡纸上画出一个大圆圈，剪下来对折，再从彩纸上剪下尾巴、嘴巴等粘贴上去，画出眼睛，制作出可爱立体的小鸟。

面粉1公斤、豆沙馅800克、黑芝麻、白糖少许、碱适量。

面粉起发后加碱水、白糖揉匀，分成25克大小的剂子，包入豆沙馅，捏出小鸟的尾巴和嘴巴，用黑芝麻作眼睛。