玫瑰春茶做法
玫瑰春茶的做法如下:
方法一:传统制法
萎凋:
将新鲜采摘的茶叶放置在通风处,使其失去部分水分,变得柔软有韧性。
揉捻:
将萎凋好的茶叶放入簸箕中,用手顺时针轻轻揉捻,直至茶叶产生黏稠感。
发酵:
将揉捻好的茶叶放入有温气的容器或房间中进行发酵,时间约4-6小时,避免过长导致酸味,也不宜过短使茶汤色不红亮。
干燥(烘干):
将发酵好的茶叶烘干至六成干,然后加入去除花蕊和枝梗的玫瑰花瓣,再次烘干至完全干燥,这样玫瑰红茶就制作完成了。
方法二:简易制法
准备材料:
干玫瑰花瓣10瓣,冰糖20克,热纯净水300毫升。
泡制:
将玫瑰花瓣放入50℃的温水中浸泡一会儿,然后捞出玫瑰花瓣。将冰糖放入杯中,再倒入开水冲泡10分钟,期间可用勺子搅拌使冰糖溶解。这样,淡淡的玫瑰香便会扑鼻而来。
方法三:其他变种
玫瑰红糖茶:
准备干玫瑰花蕾,用开水冲洗去尘,然后放入杯中,加入红糖,冲入开水焖5分钟。这种茶有保健功效,如理气、化痰、止痛,还能养颜、淡斑,改善月经不调现象。
玫瑰普洱茶:
将普洱茶与玫瑰头期花一起用80度水泡制,盖上盖子焖几分钟后即可饮用。
菊花玫瑰茶:
准备菊花、玫瑰花和茉莉花,将它们清洗干净后放入茶杯中,倒入开水,盖上盖子焖五分钟左右,然后加入冰糖。这种茶适合在悠闲的午后享用,有清凉解暑的功效。