尖叫黄瓜凉拌面做法
方法一：经典酱汁拌制
准备食材
黄瓜：一根，切成细丝。
鲜面条：200克。
花生米：适量。
调味料：生抽15克，蚝油10克，白糖5克，醋5克，香油5克，老抽2克。
制作过程
面条煮熟，过凉水：将鲜面条放入沸水中煮熟，约4-5分钟，捞出后迅速过两遍凉水。
调制酱汁：在一个空碗中，加入生抽、蚝油、白糖、醋、香油和老抽，搅拌均匀。
炒香葱蒜：热锅凉油，放入葱花和蒜末，炒出香味，然后加入芝麻和辣椒粉（如果喜欢辣），继续翻炒至香气四溢，倒入酱汁，小火加热至沸腾。
拌匀面条：将煮熟的面条放入大碗中，稍微晾凉后，铺上黄瓜丝，撒上炒香的花生米，最后倒入热酱汁，用筷子快速搅拌，确保每一根面条都被酱汁覆盖。
方法二：简易拌制
准备食材
黄瓜：一根，拍碎切段或切成细丝。
鲜面条：适量。
调味料：生抽、蚝油、醋、香油、老抽、蒜末、葱花、荆芥、西红柿、炒蛋。