何炅老师蛋糕做法

何炅版的蛋糕做法有多种版本，以下是其中一个比较详细的版本：

何炅版蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

酸奶 适量

面粉 适量

盐 少量

白糖 适量

葡萄干 适量

蔓越莓 适量

柠檬汁或橙汁 适量

步骤：

准备材料

打两个鸡蛋到一个大碗中。

倒入适量酸奶，根据个人口味调整。

加入适量面粉，边加边搅拌，直到面糊呈现小山状。

加入少量盐和白糖，继续搅拌均匀。

最后加入葡萄干和蔓越莓，轻轻拌匀。

蒸蛋糕

将拌好的蛋糕液倒入一个模具中，模具底部可以预先铺上一层葡萄干和蔓越莓。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。

将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到蛋糕完全凝固。

注意事项

面糊不要过稀，否则蒸出来的蛋糕会不成型。

蒸的过程中要注意观察，避免水烧干。

可以根据个人口味调整酸奶和糖的用量，以达到最佳口感。

这个做法简单易学，适合家庭制作。如果喜欢其他口味，还可以在蛋糕液中加入其他果干或坚果。