牛前柳怎么做好吃
牛柳可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：
薄荷牛柳香豆腐
把牛柳切成条，加姜葱汁、料酒、盐、蚝油、湿生粉拌匀，腌渍两小时。
锅入色拉油烧至五成热，投入牛柳炸至外硬内嫩，捞出沥油。
香豆腐下锅，也炸至外表脆硬，捞出沥油。
锅留底油，投入芽菜、干辣椒节先炒香，再下炸好的牛柳和香豆腐，翻炒的同时加入鸡粉、香油、花椒油，撒入薄荷叶碎炒匀，出锅装盘。
孜然葱香牛柳
把牛柳切片，再加盐、料酒和生粉码味上浆。
青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生，捞出来放圆盘里垫底。
净锅放油烧至四成热，下入牛柳片过油，倒出来沥油。
锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，再倒入牛柳片炒匀，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。