晋城卷薄馍的做法
晋城卷薄馍的做法如下：
和面
使用温水和面，揉成面团后饧面。
也可以将面粉用热水烫过并和好，再蘸点冷水拍一下，直至面里的热气散尽。
擀饼皮
将饧好的面团揉至表面光滑，搓成长条，切成等份的剂子，擀成薄薄的圆片。
烙饼
开小火，在平底锅上刷油，将擀好的饼皮放置平底锅上烙至断生，翻面。
将另一张擀好的饼皮放在第一张饼皮上面，然后滴少许油，依次进行直至饼皮烙完。关火，盖上盖子焖一会儿，这样饼皮会更加软嫩。
卷饼
将炒好的菜均匀地铺在饼皮上卷起来，可以加点自己喜欢的酱料。
常见的配菜有粉条、绿豆芽、菠菜、胡萝卜、木耳、土豆丝等，可以根据个人口味选择。