温州炒面做法

温州炒面的做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：

食材 ：面条、蒜瓣、洋葱粒、香菇丝、胡萝卜丝、豆芽、料酒、鸡精、虾皮、老抽、酱油、蚝油、白糖。

步骤

蒜瓣和洋葱粒炝锅，炒出香味。

加入香菇丝炒香。

加入半成品面条（开水煮一分钟过凉水沥干备用）翻炒。

加入一勺老抽、两勺酱油、一勺蚝油和一点白糖，上色炒均匀。

加入胡萝卜丝和豆芽炒一分钟。

加入半勺料酒、一点点鸡精和虾皮，翻炒均匀出锅。

方法二：

食材：

肉丝、鸡蛋、盐、姜末、洋葱、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、蚝油、猪油。

步骤

肉丝加入盐、姜末腌制。