泡豇豆芹菜炒牛肉做法

泡豇豆芹菜炒牛肉的做法如下：

材料准备

牛肉：300克

芹菜：150克

泡豇豆：适量

泡椒：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精：适量

植物油：适量

牛肉处理

将牛肉洗净，切成薄片或丝。

加入料酒、生抽、白糖、淀粉，抓匀后腌制15-20分钟，让牛肉充分吸收调料，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

芹菜处理

芹菜洗净，切成段或丝。

如果喜欢口感脆爽，可以焯水1分钟左右，捞出沥干水分。

泡豇豆和泡椒处理