清净园辣酱汤做法

使用豆腐、辣白菜、五花肉、香菇、西葫芦等食材

豆腐切稍大一点的长方块，其余食材全部切片。

小锅里放纯净水烧开，加一大勺辣椒酱和若干辣白菜搅匀，滚开后下五花肉片和香菇片，煮三分钟左右放豆腐和西葫芦。

此时尝一下味道，适量加一点盐和鸡精，然后小火咕嘟七八分钟即可。

使用韩式辣酱、大酱、大葱、洋葱、青椒、蛤蜊、丝瓜、土豆、黄瓜等食材

将各种材料洗净，切成适当形状。

锅内倒油加热，放盐，晃下锅，让油分布均匀。

油热时加入一半的洋葱炒出香味，加五花肉略变色后加高汤及其他材料。

将韩式辣酱及大酱用高汤调稀，辣酱和干酱比例大约为3:1，看个人口味调整。

加入稀释后的各种酱及调味品、葱段，盖上锅盖，大火加热，汤煮开后改小火，大约20分钟左右，豆腐略有蜂窝眼，土豆变软即可。