西点与西点师区别

西点师与西点甜品师的区别主要体现在以下几个方面：

职业范围

西点师：是一个广泛的职业概念，涵盖了制作各种西式面点、糕点、饼干等西点类食品的专业人员。他们可能从事面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅等多种工作。

西点甜品师：是西点师的一个工种分支，专门负责制作和设计甜品，包括甜味点心和甜水等。

技能要求

西点师：需要具备专业的西点烘焙技术，包括英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，同时还需要了解西点行业管理和经营。

西点甜品师：主要关注甜品的制作工艺、口感、外观等方面的知识，以及对甜品原材料的选购和配比等方面的技能。

工作内容

西点师：制作的西点种类繁多，包括港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。

西点甜品师：主要负责西点中甜味点心和甜水的制作，可能按照工作分类，如港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

总结：

西点师是一个更为广泛的职业概念，涵盖了多种西点的制作，包括面包、蛋糕、甜品等，需要具备全面的烘焙技术和行业知识。而西点甜品师则更专注于甜品的制作和工艺，技能要求相对单一。两者在职业范围、技能要求和工作内容上有明显的区别。