公鸡发奶汤做法
公鸡发奶汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
基本做法
公鸡一只，清洗干净，去掉内脏，剁成块状备用。
烧一锅开水，将公鸡块放入锅中焯水，加入适量的料酒去腥，撇去浮沫。
用清水洗净锅，再把焯过水的公鸡块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，去除浮沫后改为小火，继续煮2-3个小时。
在煮的过程中，可以加入姜片和适量的枸杞，煮至公鸡肉熟烂。
最后，加入洗净的干贝，煮5-10分钟，加入适量的盐调味即可。
月子公鸡发奶汤
嫩公鸡一只，葱1根，姜1块，黄芪5克，当归5克。
把嫩公鸡洗净，剁成小块，放入锅里，添上自来水，上火煮沸，关火，待一小会把鸡块捞出放到高压锅内。
葱剥好洗净切段，姜洗净切片，也放到高压锅内。
把黄芪和当归放入高压锅内，盖高压锅盖，插上电源，按下鸡肉按键，等到高压锅气阀落下后开盖盛到碗里即可。