不同东西点的烟

不同东西点的烟主要受其原材料、生产方式以及等级等因素的影响。以下是一些具体例子:

原材料

玉米油

压榨玉米油的烟点约为190℃左右。

精炼玉米油的烟点更高,可达230℃左右。

花生油

压榨花生油的烟点在160℃左右。

精炼花生油的烟点在230℃左右。

食用油的品质和生产方式

物理式冷榨法

采用物理式冷榨法榨取的油品,由于没有经过高温处理,保留了更多的营养成分,但其烟点通常较低。

加热蒸煮榨法

通过加热蒸煮的方式进行榨取,油品的成分会有所不同,烟点也会相应提高。

其他因素

产地

不同产地的原料差异也会导致烟点的不同。例如,不同产地的玉米、花生等原料在营养成分和烟点上可能会有所不同。

等级