沙姜的吃法打火锅

沙姜在打火锅时的吃法有以下几种：

沙姜鸡

将鸡处理干净后剁成块，用盐和料酒腌制20分钟。

沙姜洗净去皮切碎末，葱切葱花。

锅中倒油，烧热后放入腌制好的鸡，炒至变色。

将鸡推到锅的一边，放入沙姜炒香。

将鸡和沙姜一起炒匀，加一点糖和水，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

最后撒上葱花即可出锅。

沙姜猪手

猪手竖着切成两半，用清水洗干净，用盐和酒的混合液腌制10分钟。

沙姜洗净，去除泥沙。

电磁炉烧烤水后，先放入部分切碎的沙姜，再放入腌制好的猪手，高火炖约半小时。

加盐调味，将猪手连水一起倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏一晚上。

第二天将猪手拿出来，加热剔除猪骨，切件后加清水冻一个小时。