豌豆胡豆做法

干豌豆炸至酥脆拌调料

干豌豆泡一夜后放入开水盆中。

锅里倒入大量色拉油，烧至六成热时下入泡好的豌豆，炸至酥脆后沥油。

出菜时，取适量豌豆放盘中，加入盐、白糖、醋、葱花和藿香，拌匀后即可装盘上桌。

胡萝卜炒豌豆

胡萝卜削皮切成小块，豌豆洗净。

锅中倒入适量植物油，油热后倒入胡萝卜翻炒。

倒入豌豆一同翻炒，两分钟后倒入高汤，煮至胡萝卜与豌豆熟后加入适量盐入味。

盛入盘中即可。

豌豆炒胡萝卜

豌豆泡水解冻，胡萝卜切成丁状。

锅内放油烧热放入豌豆翻炒，放入玉米粒一起翻炒。

翻炒片刻后放入胡萝卜一同翻炒并加入一勺盐调味，加一勺生抽提鲜。