冰碴驹俐做法

冰碴驹俐的做法如下：

清炖冰碴驹俐羊里脊

材料：

冰碴驹俐里脊

土豆

青萝卜

胡萝卜

葱白

胡椒

香菜

盐

做法：

1. 冰碴驹俐里脊过水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。

2. 冰碴驹俐里脊一边炖着，一边将其他材料处理好，葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

3. 将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂，再加点盐跟香菜即可食用。

滋补羊肉汤

材料：

冰碴驹俐羊大骨

党参

红枣

枸杞

生姜

料酒

胡椒粉

精盐

白糖

味精

香菜

做法：

1. 冰碴驹俐羊大骨洗净，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2. 锅内加冷水，放入冰碴驹俐羊大骨块，用中火煮去血水，撇去血沫。

3. 加入生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，即可出锅。