菠萝包免揉做法

免揉菠萝包的做法如下：

材料

黄油 18克

糖 20克

牛奶 96ml

全蛋液 27克

酵母 2克

高筋面粉 180克

奶粉 6克

盐 2克

黄油 25克

全蛋液 10克

奶粉 5克

低筋面粉 35克

糖粉 35克

步骤

准备材料 ：将所有材料准确量取并准备好。

混合液体

黄油中加入牛奶，搅拌均匀。

加入糖和全蛋液，继续搅拌均匀。

加入酵母，搅拌均匀。

面粉混合

高筋面粉中加入盐，奶粉，搅拌均匀。

将混合好的液体倒入面粉中，翻拌至无干粉，稍微揉一下至光滑。

第一次发酵：

将面团放置在温暖处，发酵至体积变为原来的两倍大。

制作菠萝皮