炒年糕西点教程

韩式炒年糕

原料：年糕片或年糕条、辣白菜、圆白菜、韩式辣酱、洋葱、蒜。

做法

1. 洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝，蒜四瓣切片。

2. 热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火），大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘。

番茄炒年糕

原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。

做法

1. 番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。

2. 先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。

3. 番茄切小块。

4. 热锅下油，把番茄炒一下。

5. 加入番茄酱继续炒。

6. 加入年糕，炒匀。

7. 加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多。如果想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

白菜肉丝炒年糕