西点小吃配方

橙子鸡蛋早餐饼

材料：橙子1个、鸡蛋3枚、牛奶少许、青豆少许

调料：糖4小勺、盐少许、鸡精少许、淀粉适量

做法：

1. 橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。

2. 鸡蛋打入碗中，打散后加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。

3. 拌入鲜橙丁和青豆，拌匀。

4. 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

红茶奶香小蛋糕

材料：蛋2个、糖90克、低筋面粉150克、奶粉4克、小苏打2克、泡打粉2克、红茶茶汁35克、黄油30克

做法：

1. 蛋和糖混合，隔水加热至40度，快速搅拌打发至泛白，再慢速轻拌至光滑细致。

2. 加入粉类，再加入茶汁和黄油，混合好。

3. 将面糊舀入烧温的锅里，以中低温将两面煎至金黄即可。

椰蓉奶香小甜点