鳝筒煲的做法

鳝筒煲的做法如下：

食材备料

黄鳝3条

五花肉700克

千叶豆腐1块

香葱若干

料酒15毫升

老抽5毫升

生抽15毫升

冰糖10克

姜1小块

白胡椒粉3克

清水适量

啤酒半瓶

洋葱1个

制作步骤

步骤1：黄鳝洗净，用料酒和盐腌渍去腥。

步骤2：五花肉焯水后洗净待用。

步骤3：葱、姜、蒜、小米椒冷油下锅熬出香味后捞出待用。

步骤4：国内放入鳝段煸炒2分钟，直到肉质变色。

步骤5：放入料酒和啤酒大火煮2分钟，盛出备用。