霞浦自制火锅配方

霞浦自制火锅的配方可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个基本的自制火锅底料配方：

食材用料

火锅锅底：一锅

木耳：一把

生菜：适量

油菜：适量

香菜：一把

豆芽：一大把

花麻椒粒：适量

郫县豆瓣酱：适量

盐：适量

酱油：适量

骨头汤或清水：适量

芝麻酱、韭菜花、红方（可选）：适量

制作步骤

把青菜（如生菜、油菜）洗干净备用。

火锅锅底放在砂锅里煮开，用花麻椒粒炒香加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加盐、酱油等调味，加骨头汤或清水。

把不爱熟的食材（如木耳）先放在锅里煮。

把绿叶菜（如香菜、豆芽）最后放，煮熟即可。

煮熟后可以直接吃，也可以用芝麻酱、韭菜花、红方一起吃，增加风味。