烧鹅闷什么好吃

食材：鹅肉、香菇、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精或味精、清水。

做法：

将鹅肉洗净，剁成块，焯水去血水和腥味。

香菇提前泡发，撕成小块。

热锅凉油，爆香生姜片、大蒜和葱段，放入鹅肉翻炒至金黄。

加入料酒、酱油、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，加入清水，放入香菇，大火烧开后转小火焖煮。

焖至鹅肉熟透，汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱花或香菜即可出锅。

子姜炒鹅

食材：鹅肉、子姜、红辣椒、食用油、酱油、黄酒、盐、蒜头、香油、淀粉。

做法：

鹅肉洗净，切块；子姜切片，红辣椒切薄片。